Riềng ẤmTên khoa học: Alpinia zerumbetBộ Gừng: ZingiberalesHọ Gừng: ZingiberaceaeChi Riềng: AlpiniaTên gọi khác: Riềng đẹp, gừng ấm, sẹ nước, thảo đậu khấu, đại thảo khấu. Alpinia zerumbet được ( Pers .) BL Burtt và RM Smith mô tả khoa học đầu tiên. Chúng có mặt ở Ấn Độ, Myanma, Thái Lan, Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản. Alpinia zerumbet là một loài lâu năm có nguồn gốc từ Đông Á . Chúng có thể cao từ 2,4 - 3,0m. Hoa hiếm khi nở trước năm thứ hai. Chúng mang hình phễu và đầy màu sắc. Có ba nhị hoa , nhưng chỉ có một nhị hoa là có phấn hoa cùng với một nhụy hoa.Quả cầu với nhiều dấu ấn.Alpinia zerumbet được trồng tốt nhất trong môi trường giàu ẩm ướt, ẩm ướt dể thoát nước trong nắng ráo. Chúng cũng được trồng làm vật trang trí, lá của chúng được sử dụng trong ẩm thực và cả trong y học cổ truyền. Lưỡi dài lá cây được sử dụng để gói zongzi , một món ăn truyền thống của Trung Quốc làm bằng gạo nhồi với các chất hàn khác nhau. Ở Okinawa, Nhật Bản, A. zerumbetđược biết đến với phương ngữ địa phương là sannin , hoặc bằng tiếng Nhật là getto . Lá của nó được bán để làm trà thảo dược và cũng được sử dụng để làm hương vị mì và bọc bánh gạo mochi .